鸡瓜子怎么炒家常做法（家常爆炒鸡爪的做法）

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1、鸡瓜子怎么炒家常做法

１、准备材料：鸡爪、油、盐、葱、姜、芹菜、蒜、蚝油、酱油。

２、将鸡爪洗净，切成两半，姜切丝，葱和芹菜切小段，蒜剁碎。

３、锅下油烧热，放蒜姜炒香，放鸡爪翻炒。

４、加盐、酱油上色，再加清水焖５分钟。

５、放芹菜和葱翻炒几下，加蚝油调味即可。

2、家常爆炒鸡爪的做法

需要的材料：鸡爪、青椒、红椒、姜、蒜、豆豉、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽。

做法：

1、鸡爪洗干净，剪掉指甲。

2、把鸡爪下入冷水锅中，加入料酒煮至八九成熟。

3、捞出鸡爪，在凉水中浸泡10分钟。

4、青红椒分别切丝，姜、蒜切小片。

5、将鸡爪沥干水分，改刀切成三四份。

6、锅烧热，倒入适量油，下入姜、蒜、豆豉爆香。

7、下入鸡爪翻炒几下，加入生抽、老抽上色。

8、放入青红椒丝快速翻炒。

9、加入适量盐和鸡精翻炒均匀，出锅。

好了，一道美味的爆炒鸡爪就做好了，开吃吧。

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