小龙虾配菜放什么最好（有爱暖心冬日必备养生菜麻辣小龙虾）

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1、小龙虾配菜放什么最好

生姜、大蒜、花椒、土豆、辣椒等，小龙虾炒土豆的做法：配料：小龙虾四斤、土豆两个、香料５克、姜４克、蒜一整个、大葱一根、干辣椒５克、火锅底料１０克、花椒３克、豆瓣酱两大勺、五香粉０.３克。

1、小龙虾全部清理干净，大蒜切块，生姜切块，大葱切段干，辣椒剪小段水里过一下。

2、锅里倒入油，放花椒小火爆香，大蒜生姜大葱段倒进去继续爆香，差不多变色的时候，放香料进去小火继续。放入火锅底料和豆瓣酱，小火炒出红油，不停翻炒，倒入适量白糖和五香粉，小龙虾沥干水放进去，转大火快速翻炒，直到变成红色。

3、两大勺料酒，一勺生抽，两大瓶啤酒，大火煮开转中小火慢慢煮。

4、汤汁差不多三分之一时，土豆去皮切块，清洗干净淀粉丢进锅里，翻炒一下，让土豆全部在下面，三分之一的时候转大火收汁儿，加入适量盐，鸡粉，青辣椒段炒匀出锅即可。

2、有爱暖心冬日必备养生菜麻辣小龙虾

小龙虾配菜放什么最好（有爱暖心冬日必备养生菜麻辣小龙虾）

By 涵涵1314520

3、用料

鲜活小龙虾 3斤
麻辣底料 150g
大蒜 14瓣
花椒一捧
食用油 250毫升
干红辣椒 8个
啤酒 350
黄瓜 1根
土豆 1个

4、做法步骤

1、买回龙虾在盆子里放入水，加入白醋，盐，泡哈

2、把龙虾洗好刷好去头，去虾线

3、斜着剪头这样头里的脏东西就没有了

4、准备油，烧至八成热

5、放入龙虾炸

6、炸个几分钟捞起备用

7、准备配菜，生姜，蒜，干辣椒段，二荆条，黄瓜，切条。（女儿爱吃火腿肠所以我是加了火腿肠。喜欢啥配菜，自己加。）土豆，切片

8、锅中加入刚炸了虾的油。倒入火锅底料，蒜，生姜，干辣椒段，爆炒。加入龙虾，翻炒均匀。倒入啤酒。慢慢烧

9、土豆不容易熟。我就先加入了

10、烧至快还剩三成汁水了，加入配菜，翻炒均匀加入适量的鸡精，（火锅底料有盐味了所以不加盐了，加了盐会咸）

11、翻炒均匀就可以起锅了，撒上芝麻葱花，完成

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