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• 1、排骨汤炖30分钟可以吗
• 2、排骨炖汤有绝招，学会这个方法，好吃不腻，补钙、强身效果翻倍

1、排骨汤炖30分钟可以吗

高压锅15分钟左右，普通铁锅30分钟能够煮熟排骨。排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分，排骨汤还含有很多游离的氨基酸，营养丰富，利于吸收利用。 猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、排骨炖汤有绝招，学会这个方法，好吃不腻，补钙、强身效果翻倍

排骨炖汤有绝招，学会这个方法，好吃不腻，补钙、强身效果翻倍！排骨汤营养好喝，多喝不腻，对补钙是非常有用的，家里不管是老人孩子都需要多喝排骨汤，排骨汤也是非常家常的一道菜。相信大家一定都做过或是喝过排骨汤，不知道大家喝的排骨汤里面都放了哪些辅料呢？今天给大家介绍的这道排骨汤，里面加的辅料，不仅是能给排骨汤提味那么简单而已，更主要的是能充分发挥排骨汤的补钙，强身健体效果，让普通的排骨汤不再普通。下面我们就一起来看看这道排骨汤的具体做法吧！

营养排骨汤

By 半滴雨‰

配料：

排骨 500克、白萝卜 半根、胡萝卜 半根、玉米 1根、黑蒜 4头、姜片 适量、葱 1棵、料酒 适量、精盐 适量、鲜枣 4个、枸杞 适量

烹饪步骤：

1.将所需要的食材一一准备好，玉米切块，胡萝卜切块，萝卜切块儿，葱白切段，葱绿切末，姜切片。

2.排骨冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒去腥，水开后焯三分钟煮出血沫，捞出沥水。

3.另起一锅，倒入适量清水。先放入排骨，再倒入其他配菜，以及大枣 枸杞和黑蒜。

4.大火煮开，煮开后中火盖盖炖30分钟。

5.30分钟后开盖加盐，然后呢，继续盖盖小火炖15分钟，这个时候可以看到汤汁变深了，而且能闻到浓郁的带有蒜香的汤味，说明黑蒜的味道已经融入汤中。

6.15分钟后打开锅盖，撒少适量的绿葱末，就可以盛出开吃啦。

7.清道本草品质黑蒜，休闲罐装煲汤伴侣

烹饪小贴士：

挑选排骨的方法 ：

1、看排骨的外观

新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

2、闻排骨味道

气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

3、按压排骨

拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密.

大家都有哪些菜喜欢加入排骨汤里做配菜呢？

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