家常菜谱大全带图片轻松学做美味家常菜

家，是温暖的港湾，而美食则是家的味道。为了让您在家中也能享受到地道的家常美味，我们特别整理了一本，让您轻松学会各式美味家常菜的制作方法。以下是一些精选菜谱，让您先睹为快！

一、红烧肉

图片：红烧肉

材料：五花肉、冰糖、酱油、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等。

制作步骤：

1. 将五花肉切成小块，焯水去腥。

2. 锅中放少量油，加入冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒至表面微黄。

3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮等调料，继续翻炒出香味。

4. 倒入适量的酱油、料酒，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软。

二、宫保鸡丁

图片：宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、醋、糖等。

制作步骤：

1. 鸡胸肉切成丁，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 干辣椒切段，蒜瓣切片。

3. 锅中放油，放入花生米炸香备用。

4. 锅中留少量油，加入干辣椒、姜片、蒜瓣爆香，放入鸡丁快速翻炒至变色。

5. 加入酱油、醋、糖调味，最后放入炸好的花生米翻炒均匀即可。

三、鱼香茄子

图片：鱼香茄子

材料：茄子、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖等。

制作步骤：

1. 茄子切成条，用盐腌制10分钟，然后捞出沥干水分。

2. 木耳、胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切末。

3. 锅中放油，放入豆瓣酱炒出红油，加入葱、姜、蒜末爆香。

4. 放入茄子、木耳、胡萝卜丝翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油、糖调味，翻炒均匀即可。

四、土豆丝

图片：土豆丝

材料：土豆、葱、姜、蒜、醋、酱油、糖等。

制作步骤：

1. 土豆去皮切成细丝，用清水冲洗去淀粉。

2. 锅中放水烧开，放入土豆丝焯水1分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中放油，放入葱、姜、蒜末爆香。

4. 加入土豆丝快速翻炒，加入醋、酱油、糖调味，翻炒均匀即可。

中还有更多美味菜谱等待您的探索。通过这些详细图文并茂的菜谱，相信您能在短时间内成为烹饪高手，为家人和朋友奉上美味的家常菜。快来动手尝试吧！