家常菜大全带图片及做法，轻松掌握美味秘诀

家，是温暖的港湾，也是味蕾的归宿。家常菜，以其简单、美味、营养的特点，成为了我国饮食文化中不可或缺的一部分。下面，我们就为大家带来一份家常菜大全，附上精美图片及详细做法，让您轻松掌握这些美食的精髓。

【蒜蓉西兰花】

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做法：

1. 西兰花洗净，切成小朵；大蒜剥皮，切末。

2. 锅中加水烧开，放入西兰花焯水约2分钟，捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入蒜末炒香。

4. 加入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。

5. 加入适量盐、鸡粉调味，翻炒均匀即可出锅。

【红烧肉】

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做法：

1. 五花肉切块，锅中加水烧开，放入肉块焯水去血沫。

2. 锅中加油烧热，放入肉块翻炒至表面微黄。

3. 加入适量料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。

4. 加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，期间可适时翻动。

5. 待肉块炖至软烂，收汁至浓稠即可出锅。

【清蒸鱼】

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做法：

1. 鱼去内脏、鱼鳞，洗净后放在盘中。

2. 在鱼身上划几刀，便于入味。

3. 在鱼身上撒上适量的盐、料酒、姜片。

4. 锅中加水烧开，放入鱼，大火蒸约10分钟。

5. 蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可出锅。

【西红柿炒鸡蛋】

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做法：

1. 西红柿洗净，切块；鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，放入西红柿块，炒至出汁。

4. 加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。

5. 加入适量盐、糖调味，炒匀即可出锅。

家常菜的制作并不复杂，只要掌握好食材、调料和火候，就能轻松做出美味的佳肴。希望这份家常菜大全能为您的餐桌增添更多美味，让您的生活更加丰富多彩。