夏日清爽必尝！30种爽口小凉菜推荐

夏日炎炎，餐桌上的凉菜成了缓解炎热天气的绝佳选择。以下为您推荐30种爽口小凉菜，既开胃又解暑，让您在炎热的夏日感受到一丝丝清凉。

1. 凉拌黄瓜

2. 麻辣豆芽

3. 凉拌海带丝

4. 凉拌木耳

5. 凉拌苦瓜

6. 凉拌西红柿

7. 凉拌莴笋丝

8. 凉拌苦瓜豆腐

9. 凉拌土豆丝

10. 凉拌鸡丝

11. 凉拌鸡蛋

12. 凉拌海蜇皮

13. 凉拌豆皮

14. 凉拌豆腐皮

15. 凉拌豆腐

16. 凉拌四季豆

17. 凉拌茄子

18. 凉拌苦瓜炒蛋

19. 凉拌莴笋叶

20. 凉拌西兰花

21. 凉拌茄子煲

22. 凉拌鱼腥草

23. 凉拌莴笋丝炒肉片

24. 凉拌竹笋

25. 凉拌白萝卜

26. 凉拌苦菊

27. 凉拌紫菜

28. 凉拌香菇

29. 凉拌茄子拌肉

30. 凉拌苦瓜炒虾

这些凉菜不仅制作简单，而且口感清爽，非常适合夏日食用。以下是其中几种凉菜的制作方法，供您参考：

【凉拌黄瓜】

材料：黄瓜、蒜末、香菜、辣椒油、盐、醋、香油。

做法：黄瓜洗净切片，香菜切碎，蒜末捣碎。将黄瓜片放入碗中，加入蒜末、香菜、辣椒油、盐、醋和香油，拌匀即可。

【麻辣豆芽】

材料：绿豆芽、花椒、干辣椒、蒜末、盐、醋、香油。

做法：绿豆芽洗净，焯水后捞出沥干。干辣椒剪成小段，花椒炒香。将豆芽、蒜末、花椒、干辣椒放入碗中，加入盐、醋和香油，拌匀即可。

夏日炎炎，不妨尝试这些爽口小凉菜，为您的餐桌增添一份清凉与美味。