土豆炖鸡块家常做法营养美味一锅端

土豆炖鸡块是一道深受人们喜爱的家常菜，营养丰富、口感鲜美。下面为您介绍一款简单易学的土豆炖鸡块家常做法，让您在家也能享受到美味的佳肴。

【食材】

1. 土豆：2个（约300克）

2. 鸡肉：500克

3. 姜：1小块

4. 葱：1根

5. 香叶：2片

6. 八角：1个

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：少许

10. 盐：适量

11. 白胡椒粉：少许

12. 食用油：适量

【步骤】

1. 土豆去皮切块，鸡肉切块，姜切片，葱切段。

2. 锅中加水，放入鸡肉焯水，撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中加油，放入姜片、香叶、八角炒香。

4. 加入鸡肉翻炒至表面微黄。

5. 倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。

7. 加入土豆块，继续炖煮15分钟。

8. 待土豆熟透，加入葱段、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

9. 炖至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 土豆块不要切得太小，以免炖煮时散烂。

2. 炖煮过程中，注意火候，防止烧焦。

3. 可根据个人口味调整调料的用量。

这道土豆炖鸡块做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。快动手尝试一下吧！