海参家常做法大全多样化美味，滋补又健康

海参，作为滋补佳品，营养丰富，口感鲜美。下面为大家介绍几种海参的家常做法，让滋补不再单调，美味与营养并存。

一、海参炖鸡汤

材料：海参、鸡骨架、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

1. 海参提前泡发，清洗干净，切段备用；

2. 鸡骨架清洗干净，焯水去血水；

3. 锅中加入适量清水，放入鸡骨架、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时；

4. 将泡发的海参放入锅中，继续炖煮30分钟；

5. 最后加盐调味，即可出锅。

二、海参炒肉丝

材料：海参、猪肉丝、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉

做法：

1. 海参提前泡发，清洗干净，切丝备用；

2. 猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；

3. 青红椒切丝，葱姜蒜切末；

4. 热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色，盛出备用；

5. 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入海参丝翻炒；

6. 再加入炒好的肉丝，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、海参粥

材料：海参、大米、枸杞、姜片、盐

做法：

1. 海参提前泡发，清洗干净，切段备用；

2. 大米清洗干净，放入锅中，加入姜片；

3. 大火煮开后转小火，煮至大米开花；

4. 加入枸杞、海参，继续小火煮10分钟；

5. 最后加盐调味即可。

四、海参炖豆腐

材料：海参、豆腐、姜片、盐、酱油

做法：

1. 海参提前泡发，清洗干净，切段备用；

2. 豆腐切块，焯水去腥；

3. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火；

4. 加入海参、豆腐，炖煮10分钟；

5. 最后加盐、酱油调味即可。

这些家常做法不仅简单易学，而且营养丰富，美味可口。快来尝试一下，让您的餐桌变得更加丰富多彩吧！