夏日炎炎，食欲不振，一份凉菜无疑能为您的餐桌增添一抹清凉。今天，我们就为大家带来一份凉菜菜谱大全，附上精美图片，让您在家也能轻松制作出美味的凉菜，享受夏日清凉。
一、凉拌黄瓜
食材：黄瓜、大蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油
步骤：
1. 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，挤出水分。
2. 大蒜、辣椒切末，与黄瓜片混合。
3. 加入适量的醋、糖和香油，拌匀即可。
二、拍黄瓜
食材：黄瓜、蒜、辣椒油、盐、糖、醋、香油
步骤：
1. 黄瓜洗净，用刀背拍松。
2. 加入盐、糖、醋、辣椒油拌匀。
3. 撒上蒜末，淋上香油，拌匀即可。
三、凉拌木耳
食材：木耳、黄瓜、胡萝卜、蒜、香菜、盐、糖、醋、香油
步骤：
1. 木耳泡发，焯水后捞出，切成细丝。
2. 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段。
3. 将木耳、黄瓜、胡萝卜丝和香菜混合，加入调料拌匀即可。
四、凉拌海带丝
食材：海带、胡萝卜、蒜、辣椒油、醋、盐、糖、香油
步骤：
1. 海带泡发，焯水后捞出，切成细丝。
2. 胡萝卜切丝，蒜切末。
3. 将海带丝、胡萝卜丝混合，加入调料拌匀即可。
五、凉拌苦瓜
食材：苦瓜、蒜、辣椒油、醋、盐、糖、香油
步骤：
1. 苦瓜洗净，切片，用盐腌制10分钟，捞出沥干水分。
2. 大蒜切末，与苦瓜片混合。
3. 加入适量的辣椒油、醋、糖和香油，拌匀即可。
以上五款凉菜菜谱简单易做，美味可口。您可以根据自己的口味和喜好，选择合适的食材和调料，制作出更多美味的凉菜。夏日清爽，尽在一碟凉菜！
（附上五款凉菜的美味图片）
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