南京菊花脑马兰头号“春菜”上新，香椿百元一斤你尝鲜了吗？ 具体是什么？

您好,小编今天为大家解答如下问题：【南京菊花脑马兰头号“春菜”上新，香椿百元一斤你尝鲜了吗？】或许许多小伙伴还不知道，,让我们一起来看看吧！

现代快报讯（记者卢河燕文/摄）立春后，一年一度的“春菜”尝鲜季悄然敞开。2月6日，现代快报记者造访南京菜场、商超了解到，本地产的荠菜、菊花脑、马兰头，以及外地来的蚕豆、香椿连续上市，尽管现在价格不低，但尝鲜的市民不少。

△香椿

元宵节往后，记者在南京科巷新阛阓看到，蔬菜区域货摊上多了不少时令蔬菜，有的刚被雨水打湿，看起来青翠欲滴、绿意融融。

△市民购买荠菜

带着幽香、沾着土，作为尝鲜的野菜，荠菜的上市量相对比较大，简直每个蔬菜摊都能看到。“这种长得不太规整的一看便是野生，野荠菜才香。”经历老道的顾客转一圈菜市场，知道荠菜从七八元一斤降到了五六元一斤。

△菊花脑

除了荠菜，菊花脑、马兰头、苜蓿头、豌豆苗等都是择好的嫩叶子，价格更高。“给我称半斤菊花脑。”市民吴女士告知记者，小时候每到开春，房前屋后就能看到一簇簇的菊花脑，叶子上仍是毛烘烘的，新鲜心爱。“那时候，家人顺手掐一把就能烧一碗汤，清热去火的。现在买菜只需看到菊花脑，多少都会买一些。”

△苜蓿头

圆润新鲜、看起来宛如三叶草的苜蓿头非常夺目诱人。卖了十多年蔬菜的王阿姨告知记者，这种菜还叫秧草，10元一斤。“还有一种和它长得很像的叫做豌豆苗，零售13元一斤，如果是挑选过的嫩苗，则要卖30元一斤。”

△马兰头

“年后，八卦洲本地的野菜陆连续续上市了，每天都是求过于供。”一名商户告知记者，现在八卦洲的菊花脑、马兰头、苜蓿头都是15元一斤，和从前差不多。“菊花脑上市量比较多，零售批发都卖得不错，一个上午就能卖光。马兰头量不多，根本每天都被饭馆预定一空。“等再过十来天产值都上来了，价格会降下来一些。”

在不少人印象中，“春菜”里最特别的便是香椿。间隔南京本地香椿上市还有一个多月，现在来自云南、四川等地的香椿“物以稀为贵”，零售70元到120元一斤左右。一名商户说：“这个价格和过年时的150元一斤比较现已下降了些，来买的人不多，一小把便是二三十元。”不过，也有商户表明，头茬香椿价格太高，比肉还贵，根本是有价无市的状况，一般不容易拿货。“比及三四月气候热了，本地香椿长出来后，价格降到8元到10元一斤的时候最好卖。”

在一些线上买菜渠道，香椿、马兰头、苜蓿头、豌豆苗等都陆连续续上线，价格更贵。比方，100克香椿芽价格50元，250克马兰价格12.8元。