叠式汤圆武昌初次开卖，商超新口味汤圆补货忙，元宵佳节汤圆出售“升温” 详细知识

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2月5日是元宵佳节，在武汉，“一年卖一回”的五芳斋叠式汤圆掀起出售高潮。本年，叠式汤圆初次在武昌开卖，市民不必过江可享甘旨。

在江城各大商超内，干吃汤圆、零蔗糖汤圆、水晶汤圆、卡通造型汤圆，各种别致口味包罗万象，招引不少市民停步选购。

武昌初次开卖叠式汤圆，市民停步张望叠式汤圆制造进程

叠式汤圆初次在武昌开卖

5日，在武昌区五芳斋螃蟹岬店，不少市民隔着通明玻璃，观看叠式汤圆的制造进程。只见师傅将预先做好的汤圆芯，倒进机动旋转滚筒里翻滚叠粉、然后浸水，再翻滚……如此重复屡次叠加后成型，就像“滚雪球”一般，一个个圆润瓷实的汤圆就做成了。

“本年不必过江就可以买到叠式汤圆了，排队的时刻也缩短了。”家住武昌小东门的徐婆婆，花89元买了两盒叠式汤圆。徐婆婆告知记者，从前都要乘坐地铁7号线转1号线，过江到五芳斋总店购买叠式汤圆，排队时刻至少2小时起步，本年螃蟹岬店初次开卖叠式汤圆，节省了不少旅程和时刻。

螃蟹岬店店长黄女士介绍，本年武昌初次开卖叠式汤圆，就招引了不少市民前来收购。尤其是元宵节前一天，不少市民计划提早收购，门店也迎来了出售顶峰，排队的部队连绵了十几米。元宵节当天，则是进店点一碗汤圆现吃的顾客居多。

百年老字号也在不断移风易俗，记者了解到，本年五芳斋推出了新品大黄米汤圆。武汉五芳斋汤圆制造工艺传承人李杰介绍，大黄米是粗粮，参加汤圆皮里能帮助消化，流沙内馅是咸蛋黄，食材健康的一起统筹了口味。此外，上一年推出的鲜肉口味汤圆也销量不俗，“部分中老年顾客血糖比较高，不太合适吃甜口汤圆，鲜肉汤圆合适给这类客人食用。”

商超售卖的新口味干吃汤圆

商超多款新口味汤圆畅销

在江城各大商超，林林总总的新口味的汤圆也招引了不少顾客停步选购。

“要来一盒吗？这是近来比较盛行的干吃汤圆，可以买来尝尝鲜。”在盒马鲜生一家门店内，工作人员向顾客引荐一款新品汤圆。工作人员介绍，这款汤圆价格19.9元，也是由糯米和黑芝麻制成，不必水煮可以即食。

在超市冷冻柜里，多款汤圆产品数量已见底，两名工作人员正推着满满的手推车补货，“最近一周都是汤圆出售顶峰，有时候刚补完货冰柜又见底了，咱们一天要补好几次货。”

各种卡通造型汤圆更受小朋友喜欢

还有不少爸爸妈妈为孩子选购了卡通造型的汤圆。“黄色的小鸡、橙色的橘子、绿色的青蛙、粉色的小猪、白色的兔子，公然娃和我都反抗不了颜值高的美食。”90后宝妈王女士在朋友圈晒出了一盘卡通形状的汤圆。她告知记者，孩子素日里不爱吃汤圆，本年元宵节前夕，她和孩子逛超市时一眼看中了这款卡通造型汤圆，尽管价格贵一点，但买来给孩子尝尝鲜也不错。

中国食品工业分析师朱丹蓬分析，现在食品行业有三大发展趋势：颜值办理、体重办理和大健康办理。比方卡通造型汤圆就归于颜值办理方向，更受小朋友的喜欢，家长愿意为其买单；零蔗糖汤圆归于体重办理方向，满意了年青女人和健身人群的需求；大黄米汤圆由粗粮制成，满意顾客健康办理需求。这些新品满意了顾客差异化的饮食需求，很好地统筹了立异与传统。