元宵和汤圆的差异仅仅不同地域的称号有所不同吗？

您好,小编今天为大家分享：【元宵和汤圆的差异仅仅不同地域的称号有所不同吗？】或许许多小伙伴还不知道，,让咱们一起来看看吧！

谣言：

元宵和汤圆是一个东西，仅仅北方和南边的叫法不同。

真相：

北元宵，南汤圆爱憎分明的不仅仅地域。尽管主要质料都是糯米和馅料，但元宵和汤圆在各方面都有比较显着的不同。

图虫构思

从姓名上来说，“元宵”这一称谓当然是来源于元宵节这一节日。在曩昔，北方因为糯米产值少，元宵只能作为是正月十五佳节的特定食物，而将这一食物取名为“元宵”，也表现了“不时不食”的传统。而在糯米产值更丰厚的南边区域，这种用糯米夹馅制成的食物就适当遍及了，“汤圆”的意思也便是很直接的“热水中的圆子”。仅仅跟着生活水平的进步，食材不再遭到区域的约束，这一本来爱憎分明的边界现已逐渐消失。现在，不管在南边仍是北方，不管是不是在元宵节前后，只需想吃，咱们都能随时吃到这两种食物了。

图虫构思

从制造方法上来说，汤圆的中心是“包”，也便是先将糯米粉加水混组成面团后，再将馅料包入。而元宵的中心是“摇”，将切好的馅料放入装有干糯米粉的笸箩中滚上一层后，再用加入了糯米粉的水潮湿，使其外表再次取得黏性，接着重复上述进程，直至巨细、形状适宜。所以，从质料来说，元宵的馅料一般会被加工成固体的状况，质地较硬，而汤圆则没有这个要求，馅料更为湿润，也更丰厚，除了南北方均有的黑芝麻、花生以外，也会有肉馅等咸味的汤圆。

从外观来说，因为运用的是和洽的面团，汤圆的外表比较润滑，而元宵因为直接运用了干粉，外表相对比较粗糙；也是因为运用干粉的原因，一般来说煮元宵的汤愈加污浊，而煮汤圆的汤则更为明澈。二者除了都可以用水煮着吃之外，北方还有炸元宵的吃法，而南边的汤圆也可以炒着吃。

别的，南边还有一类没有馅的“汤圆”，是直接用和洽的糯米粉团滚成较小的圆球状。这种小圆子尽管没有“包”这一进程，可是因为它的制造进程也需要阅历和面成团的进程，也可以被认为是汤圆的一种。