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- 1、怎么找椰子上的三个洞
- 2、时光印记：关于椰子的那些事儿
1、怎么找椰子上的三个洞
椰青的三个洞在底部。椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。
2、时光印记：关于椰子的那些事儿
青春椰子味
图/阿哥/四季 文/雨中木槿
小学时喜欢画画，爱画大海。海边有大叶子树，似乎画里有风，叶子随风飘舞，海的尽头画个圆是太阳。再用蜡笔把圆染红，把树叶涂绿，海面抹上蓝。
简约几笔勾勒出向往的南国风光。
多年后得知海边的树叫椰子树，是南国象征性的树。
说心里话，没有人不怀念青春，可我不，不喜欢年轻时的自己。年少无知，一点不假，净做蠢事，不靠谱。
也许我比一般人成熟晚，十八岁青春叛逆。高三那年秋天，离近高考预选。学习一塌糊涂，母亲整日唠叨我花钱不知节省。人生理不出头绪，寻求出路，渴望自由。借了钱，揣着颗怦怦搏动的心，乘上了去往广东的列车，离开我厌倦的故乡。经过艰辛万苦，找到了广东湛江的表姨家。我想通过表姨给我找工作，过上独立自主的生活。因为父亲送过大礼给表姨，委托表姨等我念不下书帮我找工作。可见到表姨，虚荣心与自尊心作梗，只字不提工作的事。表姨以为我是去旅游，过几天就回家，周末带我去看海。
海风吹拂，沁着海水的咸腥，旷朗的海边椰子树英俊挺拔，钢铁筋骨，万种风韵。置身于曾经千遍万遍涂画的风景里，如此陌生，想起老家的青青河边草，华盖如伞的槐树，心事重重，无心领略曾经梦中的南国风光，如今根本记不起来更多的细节。
从此，在我生命的旅途中，我算是看过南国的海和琼瑶形的椰子树，又羞于启齿，那是青春的耻辱，羞于提及。
我却乐意回忆父亲的青年时代，关于南国关于椰子的故事情节，与我一事无成的青春成鲜明的对比。
喜欢吃椰子味的糖果、饮料、零食，不仅是椰子具有浪漫的海滨风情，是童年的记忆。
椰子是南方风物，椰子树生于波澜壮阔的海边，汲取咸味的海水，才能够结出味纯而硕大的椰子果。椰子从南方引进江苏时间没多久，如今即便是水果店里能见到塑料薄膜裹着的椰子，也是稀罕得很。
我认识椰子的时间，远远超过它从南方来到这里的时间。
我刚记事时，父亲被政府调到海南岛学习杂交稻制种繁殖，那时的海南岛还未开发。
一年多后，父亲不仅身怀稻子繁殖技术，还带了一挑子南国的水果，坐几天几夜的火车，周旋转车，越万水千山。当村邻们得知父亲回乡的消息，都拥到我家给父亲接风洗尘。父亲并不像人们想象的那样，锦衣鞭马，凯旋而归，雄赳赳气昂昂的架势。
他挑着担子，像农忙的村民在田间收获沉甸甸的庄稼，从村外稳稳当当地挑回家。
到了好久不见的家院，放下担子不喝水，也没来得及先问候家人，立即打开行李挑子。
先分香蕉，大家都不认识，也不知如何吃。家前的吴三哥，把弯弯如豆角的香蕉，左端端右端端，问父亲是剥米吃否。
父亲又拿出模样愈奇特的水果，绿缨头，花身子的菠萝，十分好看。父亲耐心地交代母亲，如何处理，削给村邻们尝尝。
菠萝的颜值迷人，浑身飘着甜香，父亲送了一只给医院里的小姑妈。小姑妈是一个非常有情调的人，没舍得吃掉菠萝，摆在家里做装饰，后来烂掉了。这是多年后从父亲与人聊天，回忆他华年时知道的，那个年代苏北见不到菠萝的，我表示可惜，那么好吃的东西糟蹋了。父亲呵呵一笑，露出瓷白整齐的牙齿：“你小姑妈，以为吃了是糟蹋，人追求的东西不一样！”
最后父亲拿出圆溜溜，还似乎有鼻有眼的怪物——椰子，像瘆人的头颅。
长大后读书知道关于椰子的来历，在民间有个传说：相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头。
母亲急忙把椰子抱去切，父亲又呵呵笑：“这家伙，得用锯子锯用斧头劈。”
先用凿子，从似眼睛样的地方钻透洞眼，汩汩倒出椰汁于洋瓷缸，泉水般清澈透亮。大家传递着每人喝口尝尝。很多人抿了口，再不沾第二口，说是难喝，不太甜，一股子烂芦苇根味。
父亲说了一大堆喝椰汁的益处，依然无人习惯那味道。
三个劳力好不容易把椰子劈开，棕褐色木质的椰壳长着层细嫩玉白的肉，透着蜡质的光泽。
父亲刮掉椰肉，边分享给大家，边津津有味地品论着椰肉的味道。越嚼越香，嫩花生米的香味。可大家并不喜欢椰味，不会品椰肉丰富的滋味。
那时，我也不习惯吃椰子。
不喜欢吃不是不吃，大家细嚼慢咽椰子肉，围着父亲听讲海南岛的喜闻乐见。父亲抱着大煎饼啃着，娓娓道来很多新鲜从所未闻的事。
他脱下鞋子，让大家看脚面一条长长的疤痕，是蚂蝗吸的，海南岛的蚂蝗有皮带大。乡亲们屏住呼吸，瞪着父亲的脚，一半心疼一半怀疑的表情。
父亲又讲到山上砍柴常遇见各种蛇，最毒属竹叶青，装跟竹叶一样颜色又细小，不容易发现，但是蛇人不犯它，它不犯人。我心想，那就是电影“白娘子”里小青。父亲津津有味地叙说在海南岛的新鲜历程，虽长途跋涉回到家中，兴奋地疲色全无。
母亲给父亲倒杯水，又卷了块煎饼，父亲继续啃饼，似乎蜜麻香香，看得出父亲久不食故乡的饮食，有着深切的渴望，吃上老家口味的饭菜，才是过瘾。
父亲吃着饼，继续说叨离开故乡所经的事。在深山，他和同伙遇见一条巨蟒，惊魂落魄，以死拼杀。居然打败巨蟒，解剖出两斤重的蛇胆。
大家听起来像天书，但父亲为人的口碑，最为诚实，没人不信。
天下没有不散的宴席，待到乡亲们该各自回家吃饭，口中漫不经心嚼着的椰子肉。咋变得又香又清甜了，习惯了那种南方水果的风味，还似乎有瘾。父亲又劈了两只大的椰子，椰子壳留下来给我妈当水瓢，椰子肉分了。乡亲们每人拿着块白瓷玉洁的椰子肉，满足而开心地回家。
那时村庄多有人情味啊。
后知，明代李时珍在《本草纲目》中记述：椰子肉“甘，平；无毒”。“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子水“甘，温；无毒”。椰壳“能治梅毒筋骨痛。”
其实椰核外一层皮也是好东西，自从养花，喜欢网购椰皮加工的椰糠，又做土又做肥，蛮好得。
若弄得椰壳做钵，植多肉，那才有趣又美呢。
如今，只要看到商店里的椰子，尽管包装像饮料瓶，不如初见时朴素自然，仍然觉得亲切熟悉，像记忆的留影，很多曾经认识的人影，清晰或模糊地出现在眼前。
椰子在我印象里，代表着父亲的一段激情的青春岁月。也是我作为农民的女儿之骄傲。
如今父亲与亲朋好友小聚时，仍然会眉飞色舞，侃侃而谈当年奔赴原始海南岛的壮举，只是咧嘴呵呵笑时，不见了瓷白整齐的牙齿了。
夏日的黄昏，夕阳的光辉照红了发丝，脸颊，像儿时坐在灶膛添火的感觉，路边店门前，摆着插着吸管的新鲜椰子，买了只。边迎日而走，边吸着清甜而芳香的椰子质，头顶高大的栾树摇曳着羽状的翠叶，风过火红的石榴树梢，鲜红的花瓣纷纷飘落，真有点海滨风味的惬意。
走到耀眼的黄金菊丛，椰汁饮尽，发现椰壳没像以往开大洞方便吃肉，折回找卖椰子的老板开洞。
卖椰子的店铺，一家两代人都在店里忙活，店面大，货品繁多，生意超好。
我说明来意，老头儿甩一句话没有工具开，以为他是不高兴给我弄。我跟他讲在别处都是开了大点的洞，送个小汤匙，水喝了，再挖肉吃。
老太太斜着眼瞅我一眼，又问老头子，“肉能吃？”老头子奸笑，：“能吃，还没有你擀的饼厚，哪有什么肉，哪有人吃肉，都喝了水扔了。”
这一对老人认识我，知道我是外地人，在他们心里有着地域歧视，一定是以为外地人抠门才要吃椰子肉。
弄就弄，不弄也没啥，又不是非要开个大口子我才甘罢休。
在两个老年人鄙视的目光注视下，欲要离开。
一穿粉红碎花裙的女子，是两位猴精老人的儿媳妇，从店里出来：“我来给你弄试试！”
她用一把削甘蔗的刀，对着插吸管的地方猛一阵又拍又砸。看她清瘦文静的样子，挺有劲挺泼皮，只几下敲出来大口门。
再一次吃到新鲜的椰子肉，淡淡的清甜，微微的芳香，以及特有的若有若无的海水风味。
雪白的椰壳摆在窗外风晒，变为古老的棕色，豁口参次不齐，古旧雅致得很。
椰子壳里栽了几棵芋头，鼓出青绿的小芽儿，特别有创意感。
总算实现了曾经椰壳做花钵的愿望，这些生活细微的美好，给了我底气，说出了青春时看过海的实情，与真实的椰子树照过面。
后记：
我发文章不喜用网络插图，喜欢自己或好友的原创图片。
于是我想到了广州文友阿哥，一定有椰子树原创图片。
便打扰他要图片，他当时没空找。
我趁着有空闲想起爱旅游的四季，她去过三亚，又是个娴淑雅致的女子，一定有椰子树图片。
果真，一小会她发来了原创椰子树图片。椰子树真是英俊潇洒，像铮铮少年。且还发了椰子花序，一团细雪般，莹白，素洁，透着朦胧之美，隔着屏幕似乎钻来一阵椰子的香气。
又过了小会，阿哥发来他的椰子树，更是英姿飒爽，美男子般俊朗的树。
在此感谢友人的支持与鼓励！
还有呢，丫头木心，看到椰壳里尖尖的芋头青芽，十分坚定地说：“等芋头长叶，就写芋头！”
我回得干脆：“对！”脑子便冒出老家槐花河畔，若清荷的芋头叶……
啊，我所遇之物之人都是美的！
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