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1、鸡胸肉蒸多久能熟
开锅后１５－１８分钟。具体情况需视鸡肉的大小和火候决定蒸煮的时间，以两斤半重量的整只鸡为例，切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸１５－１８分钟即可食用。鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉，也是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美。
鸡胸肉的营养价值
１、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸，另含胆固醇，组氨酸。
２、每１００克鸡胸肉含有１.２克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。
３、鸡胸肉蛋白质含量较高，一块鸡胸肉大约２００克，含有４０克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。
４、鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，所以不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害。
2、鸡胸肉上锅蒸一蒸，没想到这么好吃，出锅香气四溢，多吃还不胖
导语：鸡胸肉上锅蒸一蒸，这么好吃，出锅香气四溢，多吃还不胖！
大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜负。寒冷的冬天正是长肉的季节，每次看到美食都抵制不住，冬天脂肪多了也抗冻。但是很多人都喜欢吃肉，又想不长肉，这个有点难。今天我与大家分享一下，吃肉还不发胖的美食，营养美味，全家老少都爱吃，它就是鸡胸肉。
鸡胸肉上锅蒸一蒸，没想到这么好吃，想瘦的朋友要多吃，太香了！鸡胸肉是我们常见的一种肉食，很多人都喜欢吃鸡胸肉，因为它多吃不长胖，鸡胸肉最常吃的做法就是烤着吃、糖醋吃，相必大家一定没吃过鸡胸肉蒸着吃的做法吧？
鸡胸肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，这些物质是人体必需的营养元素，还能够提升代谢，增强细胞及体液的免疫力，鸡胸肉还对于营养不良，怕冷、月经不调等症状有很好的治疗作用，所以我们平时要多吃一些。
【蒸鸡胸肉的具体做法】
所准备的食材有：鸡胸肉、生菜、胡萝卜、大葱、黑芝麻
所需要的调料“蚝油、香油、胡椒粉、料酒
1.把买回来的鸡胸肉清洗干净，然后切成长条装入盆内，放入适量的蚝油、香油、胡椒粉、料酒去腥，黑芝麻腌制30分钟，如果喜欢吃辣也可以放一些胡椒粉，为什么不放盐，因为蚝油含盐量，所以吃太多咸对身体不好，没有必要放。
2.准备一根胡萝卜、大葱、圆生菜，胡萝卜去皮，改刀切成长条，大葱也切成长条，圆生菜掰开清洗干净，装盆备用。
3.取一个生菜叶裹上鸡胸肉、胡萝卜、大葱，这样一个一个裹起来。
4。锅内放入适量的水，把每个生菜裹肉放入笼屉上，盖上锅盖，开大火这样上蒸汽后，再蒸十分钟即可，鸡胸肉不要蒸的时间过长，过长的话肉质发柴。
好吃又解馋的鸡胸肉就做好了，可以蘸料汁吃，调料汁也是有技巧的顺便分享一下：热锅少油爆香蒜末、小米辣，加入适量的清水煮沸，倒入蒸出的汤汁，一勺蚝油、一勺生抽搅拌均匀，这样一口一口蘸着吃，太香了。
生活小技巧：1.新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会有手摸过的痕迹。2.新鲜的鸡胸肉呈干净粉红色具有光泽，所以说买鸡胸肉就应该挑选肉质紧实，有一点点弹性的，肉色粉粉的那种，带有光泽度的那种。
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