极目新闻评论员 徐汉雄
近日，南京市场监管局在对某承办会议较多的酒店检查时发现，一场会议结束后会议室留下48瓶饮用水，其中有43瓶开封后未饮用完就被保洁员直接丢弃。同时，该酒店也未按规定张贴反食品浪费标志，违反了《中华人民共和国反食品浪费法》。对此，执法人员责令酒店立即改正，当场下达了行政处罚决定书，给予警告。目前，酒店已经做出整改。（据3月5日荔枝新闻）
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此事引起网友热议，有的认为有过度执法之嫌，似乎小题大做了。通过新闻发现，43瓶水未喝完被罚，是伴有多项其他情形的：事情发生在某承办会议较多的酒店，酒店也未按规定张贴反食品浪费标志。换言之，43瓶水未喝完事小，背后令人担忧的地方却多，因为该酒店经常举办会议，如果每次都有数十瓶水被浪费，就会积少成多，造成的浪费就不是小数目；二是，该酒店没尽到提醒的义务，说明酒店方面缺少节约意识。为防止后续的浪费现象，给以警告处罚，就有必要。因为这个处罚不是目的，并没有进行罚款，只是督促酒店整改，以此为戒，不算过分。
酒店1场会议43瓶水未喝完，事情看起来小，背后的浪费现象却不小。日常生活中，一瓶水喝半瓶丢半瓶的现象较为常见，大家习以为常，没当回事，殊不知，这也是一种水资源的浪费。据报道，北京某饭店负责人曾介绍，饭店里每日有约90瓶“半瓶水”被丢弃，一年可达3万余瓶，约合1022000毫升，可满足约681人一天的需水量。上海市一家酒店的员工也表示，“三四十人的会议，能剩十多瓶没喝完的水。”对此见怪不怪，“会场瓶装水都是免费供应的，客人随时索取，浪费了也不心疼。只要开了瓶，我们就只能当垃圾处理。”
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调查显示，一般会议有10%以上的瓶装水会有剩水，而北京市有关部门发布的数据显示，2017年北京接待会议人数1723.8万人次，按70%的人次饮用瓶装水、次均饮用1瓶水计算，每年会议瓶装水超过1200万瓶，以10%的浪费率估算，仅北京一年便浪费100多万瓶“半瓶水”，全国保守估计在千万瓶以上。由此可见，酒店1场会议43瓶水未喝完，积少成多的量并不少，而且是惊人的量。
一家瓶装水公司总经理表示，每生产1吨瓶装水一般需耗费1.3吨原水，而且，“半瓶水”喝了就丢，浪费的还有瓶子本身的资源。所以，节约用水，从光瓶开始，很有必要。为减少浪费，提供小瓶子水、没喝完的瓶装水鼓励带走或回收用于清洁，都是应有之道。全国两会曾力推可标记瓶装水，2014年，矿泉水“实名制”首次现身两会会场，2018年，两会会场为矿泉水加上了环保标签，以方便标识，避免瓶装水因混淆而丢弃的浪费问题。
节约资源人人有责，无论光盘行动还是光瓶行动，都是减少浪费的应有之义，数据显示，我国每年在餐桌上的浪费约为12%，大型聚会浪费达38%，相对应的瓶装水浪费比率，同样因积少成多而触目惊心。所以，酒店1场会议43瓶水未喝完被罚，看起来有执法过度之嫌，实际上，从提醒防止浪费角度，就无可厚非。只有长点记性，才能多些节约的意识与习惯。
（图片来源：荔枝新闻）
（来源：极目新闻）
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