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1、布丁粉是什么原料做的
布丁粉是卡拉胶、鸡蛋、乳化剂、糖、油脂等原料做的。用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂（即布丁安定剂），采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T－95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。发明采用纯天然原料，营养丰富，色、香、味俱全，可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等。
2、这款懒人布丁做法超级简单，咬一口很清凉，大热天解暑必备
夏天到了，只觉得好热好热，下午茶油腻的东西不想吃，就想着做点凉快的吃的，家里刚好有盒咖啡，拿来做布丁刚刚好。炎热的夏天，吃一口布丁，一口清凉，真舒服。当然啦，胃不好的人建议回温下再吃。这款布丁整体偏苦，如果觉得吃不了苦的可以选择普通的咖啡，也可以稍微多加一些糖。
黑咖啡布丁
【制作原料】：
牛奶 250毫升
吉利丁粉 50克
咖啡 15克
白糖 50克
【制作方法】：
1.准备好食材。
2.称出15克咖啡粉。
3.牛奶加入白糖，小火将白糖煮融化。这里用小火即可。
4.加入咖啡粉，搅拌均匀。
5.吉利丁粉加入四到五倍量的冷水，浸泡涨发。
6.将蒸锅加入足量水，放上装有吉利丁的碗，大火煮至全部融化。
7.将吉利丁液体加入咖啡牛奶里面，等待冷却。
8.过滤后，去掉泡泡，放入冰箱冷藏3小时。
9.拿出凝固的布丁，装饰上芒果，椰蓉。
【一定要看的小提示】：
1.顶部的芒果也可以用其他喜欢的水果。
2.吉利丁粉也可以用吉利丁片，这个某宝有。主要起到凝固作用。
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