美乃滋就是蛋黄酱吗，美乃滋是什么东西（自己做成本只要3块）

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• 1、美乃滋就是蛋黄酱吗，美乃滋是什么东西
• 2、教你自制美乃滋，别再花冤枉钱，自己做成本只要3块，口感细腻！

1、美乃滋就是蛋黄酱吗，美乃滋是什么东西

是的，美乃滋和蛋黄酱是同一个东西，蛋黄酱是外来物，蛋黄酱的音译就是美乃滋，它是由植物油与蛋黄，在加入少量白醋制成的，主要用作蘸料的调味品来食用。

美乃滋是一种西方甜酱，它的诞生地并不在美国，传闻是18世纪的法国一位公爵（或是其厨师）发明了美乃滋。

2、教你自制美乃滋，别再花冤枉钱，自己做成本只要3块，口感细腻！

不复杂的食材，就能做出简易酸甜的美乃滋！别再花几十块钱去买，在家做只要3块钱！

​牛奶蛋黄酱就是我们常吃的泡芙内馅，点心面包中非常常见的一种甜馅料。懒得自己作泡芙的话，可以把这种酱拿来夹入土司面包或法式面包中，也非常好吃。可以当作泡芙内馅，或是拿来夹入吐司面包或法式面包中也非常好吃。

材料

成品份量：约250克蛋黄2颗、糖15克、蔬菜油（酪梨油）200ml、盐少许、柠檬汁1大匙

做法

5样食材。蛋黄，糖，盐，油，柠檬汁。

把蛋黄，糖，盐用手提打蛋器，搅打成泛白。

用（中高速）搅打，一边用汤匙滴油（先3~5滴），打均匀再继续重复滴油。

上个动作重复约5以上次后，开始放1~2汤匙的油，一边搅打致均匀（中高速）。

油都使用完后，蛋黄酱也会因搅打而成团状（中高速）。

倒入柠檬汁搅打均匀，这时蛋黄酱会变白（中低速）。

把成品装罐保存，冰冷藏！

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