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1、一般买正宗海参几个头的好，海参多少头的好
30-40头。“头”是海参的数量词，多少头一般就是指一斤有多少个。比如30-40头就说明一斤中有大概30-40个海参。常见的规格有30-50头、60-80头、还有80-110头的。一般都选个头大一点的。
每次吃多少海参为宜：
一根。海参中含有丰富的胶原蛋白、矿物质及维生素成分，能够提高人体免疫力，且还有很好的美容功效，是上好的补品，每次吃一根为宜。如果过量食用的话会加重我们肠胃的负担，很容易出现消化不良的情况。只有适量食用才能起到最佳的功效。
2、海参头越大质量越好？如果不是的话，海参几头的好？
海参专卖店里的产品花样繁多，就连大小个头也都不一样。林阿姨买海参的时候就遇到了这样的问题——“这干海参看起来还没有小拇指大，是不是发出来也不会太大呢？”而同样买海参的王大叔也在疑惑，“海参是不是越大越好？”
一般这个时候，海参店里的员工就会给消费者解释：“海参虽然论斤称，但是还有一个计量单位叫‘头’，一斤海参有十几二十头的，也有八九十头的，头数越多，海参的个头就越小，重量就越轻。”
海宝认为，虽然海参一般用头数来计算海参的大小，但是单纯以头数来判断海参的大小并不完全正确，而单纯以海参的大小来判断海参的价格也是有失偏颇的。
当然。针对这个问题，海宝也咨询了专业人士。
李大姐是一名海参店的员工，从事海参销售行业已有近10年时间。她表示，在销售海参的过程中，商家的确会对消费者解释“海参个头越大越好，海参头数越大价格越贵”，但是这是建立在同一种海参以及同一种加工方式的基础上的——一旦海参的品种不同或者加工方式有差异，那么就会造成海参的大小不同。
以烟台本地刺参为例，鲜活海参的大小是以生长时间为标准的，海参年龄越大个头就越大，累积的营养也就越多，所以加工成干海参后的个体就较大，价格也较贵。
但是由于生长环境的不同，海参的形态也可能存在差异。例如池养海参和底播海参，如果海参的年龄相同，那池养海参的个头就有可能大于底播海参。被加工成干海参之后，两种海参的大小就不能成为判断价值的标准。
加工方式也是影响海参体态的一大因素。海中宝参博士说，海参加工是一门学问，不论是加工方式还是加工的火候，都有一定的门道。
正规工厂加工的海参，方法简单纯粹，海参在煮制晾干等过程中参皮紧缩的力度就大，干海参个头就小，重量就相对较轻。而有的海参在加工过程中放入了大量的添加物，就会明显增加海参的重量。这两种海参一般在价格上差异巨大，但是后者无论在产品质量还是营养价值方面都要远逊于前者。
对于消费者而言，判断海参品质是一件比较复杂的事，单纯以某一个标准来断定海参质量的好坏都是不科学的，还需要佐以海参的颜色、状态等更多标准。但是有一点是肯定的，一份价钱一分货，特别便宜的海参，无论个头大小，都不要买。
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