肥牛煮多久熟（比饭店做的好吃百倍）

关于【肥牛煮多久熟】:捞派肥牛煮多久，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

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• 内容导航：
• 1、肥牛煮多久熟
• 2、这样做金汤肥牛，比饭店做的好吃百倍，做法超简单
• 3、用料
• 4、做法步骤

1、肥牛煮多久熟

视情况而定。如果是没有经过冷冻的新鲜肥牛卷，水开后下锅烫10-20秒左右即可。若是经过冷冻保存过的肥牛卷，则需要煮0秒至1分钟左右。肥牛是指牛身上，经过排酸处理后切薄，肥瘦相间，方便在火锅内涮食的一种牛肉片。中国的优质四大黄牛为秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛和晋南牛。近年来，国内的养牛企业采用国际上先进的育肥手段，在科学检测分析的基础上根据牛的种类、年龄、体态和所需营养成分的不同，分别采用不同的饲料配方进行喂养、并辅以音乐按摩，啤酒饲料等先进的育肥方法，采用严格的卫生防疫手段，使育肥牛生活条件舒适，体态健壮、生长迅速。

2、这样做金汤肥牛，比饭店做的好吃百倍，做法超简单

金汤肥牛是我很喜欢的一道菜，很多餐厅都将这道菜设定为招牌系列，其实在家做也非常简单，分分钟钟就搞定了，马上过节了给亲朋好友端上这样一道色香味俱全的大菜多有面子，金黄诱人的汤汁，底下再搭配些自己喜欢的蔬菜，酸辣下饭，最后连汤汁都拌上饭吃光光，话不多说就来看看我用什么神秘汤汁让你在家也能做出地道川式美味美味吧！

By 苗妈小厨 【豆果美食官方认证达人】

3、用料

• 肥牛卷 300g
• 金针菇 250g
• 麻椒 适量
• 小米辣 2个
• 美人指辣椒 1个
• 姜沫 5克
• 蒜 二个
• 豪吉酸辣川香汁 200克
• 豪吉鸡精 适量

4、做法步骤

1、准备好所有食材(用二荆条辣椒更好)

2、首先将冷冻的肥牛泡在盆子里清洗，顺便正好解冻，也可以去除部份血水

3、锅里烧开水后放入金针菇，水再次烧沸捞出沥干水分备用

4、肥牛也是同样方法焯水，切记肥牛不易煮太久，太久容易老。

5、将金针菇铺在碗底

6、牛肉铺在金针菇上

7、这就是我们今天的神秘汤汁豪吉酸辣川香汁儿，它含有金汤肥牛不可缺少的海南黄灯笼椒，严选传统四川泡酸菜，不仅口感酸爽纯正，而且色泽金黄诱人，即使在家也能做出正宗川香味

8、锅内起油，放入姜末爆香

9、加两碗的纯净水，再放入豪吉酸辣川香汁儿煮2分钟

10、最后要放入的就是豪吉鸡精，用它来调汤，汤味更鲜美，给这道菜增色不少，再也不用纠结川菜调味的繁琐步骤了小白也能秒变大厨

11、将汤汁倒入肥牛上，摆上蒜末，美人指头辣椒，小米辣，麻椒

12、再起锅烧油至八分热浇在上面即可

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、简直太好吃了

17、成品图

18、酸辣下饭，连汤汁都没剩下，招待客人绝对是一道拿的出手的招牌菜，想做一手好菜离不开好的调味料，它会让我们在厨房更得心应手……

19、成品图

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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