炸元宵怎么做（教你在家做炸元宵）

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1、炸元宵怎么做

主料：元宵500克。辅料：葵花籽油1000毫升。

准备元宵一袋，可以自己做，也可以买，如果是冻的要解冻。

锅中放入葵花籽油，油温七成热时将元宵一个个放入油中。

全部放入后炸一会至颜色变成浅黄色时用漏勺将元宵从油中捞出。

用汤勺轻轻敲击元宵，挨个敲到后再放回油中继续炸，再捞出再敲，重复以上动作炸至颜色变成金黄色即可捞出装盘。稍凉一些时即可食用了。

元宵节是我们中国人的传统节日，在这一天人们都会通过各种活动来庆祝这一节日，在元宵节这一天人们都会吃元宵，代表着全家人团团圆圆，而我们北方人在这一天有滚元宵、吃元宵的习俗，元宵可以煮，可以炸，各有各的口味、各有各的特点，很多人选择的是煮的方式，简单方便，而炸元宵色泽金黄，外脆内糯的口感又赢得了更多人的喜爱。

2、元宵节汤圆和元宵吃起来！教你在家做炸元宵，外酥里糯，老少皆宜

元宵佳节祝大家节日快乐！天天幸福快乐！

短暂又幸福的春节长假结束后迎来新一年的忙碌，在忙碌的工作生活之中又迎来一年一度的元宵佳节！小时候常听长辈们讲，过了元宵节就年过月近，意味着一年一度的新春佳节彻底过完，没过元宵节前还可以认为是过年，可以沉醉在过年的幸福生活中，过完元宵节就要收心开启新一年的新生活。

老家的元宵节特别热闹，放烟花、舞龙灯、跳狮子、唱大戏、闹花灯等等，场面都是热闹非凡，身在异常能感受到的就是吃元宵或汤圆。

没来北京之前都不知道有元宵，一直认为元宵就是汤圆，汤圆就是元宵，来了之后才发现元宵和汤圆完全是两种不同的东西，不同主要表面在以下几个方面：

元宵是“滚”出来的：

1、制作过程元宵比汤圆繁琐：先和馅、待馅凝固后再放进装有糯米面的笸箩内滚，滚至馅料沾满糯米面成为一个圆球才算完成，滚的过程中需洒水

2、因为制作方法不同，元宵的口感比汤圆的口感粗糙

3、元宵的馅料比较单一，最常见的就是黑芝麻和桂花什锦

4、棍出来的元宵表面有粉末状，煮熟后汤汁较浓、表皮松软，馅料有“咬劲”

汤圆是“包”出来的：

1、包汤圆类似包饺子：先把糯米粉加水揉成团，静置“醒”透，再用手揪一小块面团挤压成圆片形状。用筷子或勺子放入准备好的馅料在面团中间，再收口捏紧做成汤圆

2、汤圆一般选用“水磨粉”，是糯米经过浸泡后连同水一起磨成浆，磨好的米浆再用纱布袋吊起来沥干水分，好吃的汤圆一般是现做现吃

3、汤圆的馅料相对比较丰富，有各种不同的咸甜口味，食材可以随意组合搭配

4、包出来的汤圆表面光滑、透亮，煮熟后汤汁清亮，吃起来细腻香甜

北方人习惯吃元宵，南方人喜欢吃汤圆，所以常听人说北有元宵南有汤圆就是这个道理。春节回来后原本打算购些食材自己动手做汤圆，还没等我败食材就纷纷收到好姐妹及朋友们送的元宵、汤圆，家里人口少，再加上元宵和汤圆都是由糯米加工制作成而成，吃多了不易消化，并且还属高热量、高油脂的食物更应该少吃，家里已有现成的元宵和汤圆就懒得再败食材制作，今天除了给小朋友煮汤圆还尝试了炸元宵，第一次炸元宵，发现比煮的更好吃，炸好后忍不住吃了好多。

准备食材：

元宵10个、食用油适量

制作方法：

1、准备好元宵，冷冻过的元宵建议提前从冰箱中取出稍稍回温