家常美味，冬瓜的多变做法大集合

冬瓜，作为一种常见的水分蔬菜，不仅口感清脆，而且营养丰富，具有清热解毒、利尿消肿等功效。今天，就为大家介绍几种冬瓜的简单做法，让你的餐桌更加美味多样。

一、清炒冬瓜

材料：冬瓜500克，食用油适量，盐适量，蒜末适量。

步骤：

1. 将冬瓜去皮去瓤，切成薄片；

2. 热锅凉油，油温5成热时下入蒜末炒香；

3. 放入冬瓜片，快速翻炒均匀；

4. 加入适量的盐调味，炒至冬瓜片变软即可出锅。

二、冬瓜排骨汤

材料：冬瓜500克，排骨500克，姜片适量，盐适量，料酒适量。

步骤：

1. 将排骨洗净，放入锅中，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫；

2. 将炖好的排骨捞出，放入汤锅中，加入冬瓜片；

3. 用小火炖煮30分钟，加入盐调味即可。

三、冬瓜炖肉

材料：冬瓜500克，猪肉300克，豆瓣酱适量，食用油适量，生抽适量，盐适量。

步骤：

1. 将冬瓜去皮去瓤，切成块状；

2. 猪肉切成小块，用生抽腌制10分钟；

3. 热锅凉油，下入腌制好的猪肉块，翻炒至变色；

4. 加入豆瓣酱炒香，加入适量的水；

5. 将冬瓜块放入锅中，用中火炖煮30分钟；

6. 加入适量的盐调味即可。

四、冬瓜糕

材料：冬瓜500克，糯米粉100克，糖适量，红豆沙适量。

步骤：

1. 将冬瓜去皮去瓤，切成小块，蒸熟后压成泥；

2. 将糯米粉和糖混合，加入冬瓜泥，揉成面团；

3. 将红豆沙分成小份，包入冬瓜面团中；

4. 摆放在蒸盘上，蒸15分钟即可。

以上就是几种冬瓜的简单做法，希望能够帮助到你。在家尝试这些美味佳肴，让冬瓜成为你餐桌上的常客吧！