清蒸鲈鱼最简单的做法，轻松上桌的美味佳肴

清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，其做法简单，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。以下就是清蒸鲈鱼最简单的做法，让您轻松享受这道美味佳肴。

【食材准备】

- 鲈鱼一条（约500克）

- 姜几片

- 葱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 酱油适量（可选，用于蘸食）

【制作步骤】

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。

2. 在鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟左右。

3. 在鱼肚子里放入几片姜片，这样做可以去除鱼的腥味，同时增加鱼的鲜味。

4. 把腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，撒上一些葱段。

5. 在锅中加入适量的水，大火烧开后，将鲈鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

6. 蒸鱼的可以准备调味汁。在碗中加入适量的料酒、盐和酱油（如果喜欢），搅拌均匀备用。

7. 鱼蒸好后，取出，将蒸盘中的汤汁倒掉，以免影响口感。

8. 将适量的食用油加热，趁热浇在鱼身上，激发鱼香。

9. 撒上葱花，淋上之前调好的调味汁即可。

【小贴士】

- 清蒸时，注意火候，不宜蒸太久，以免鱼肉变老。

- 调味汁可以根据个人口味调整，喜欢酱油味的可以多放一些。

- 清蒸鲈鱼时，不要用太多调料，以免掩盖了鲈鱼的鲜美。

这样，一道简单美味的清蒸鲈鱼就做好了，既可以作为家常菜，也可以作为宴客的佳肴，快动手试试吧！