虾的做法大全创意烹饪，美味来袭

虾，作为一种常见的海鲜食材，其口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。今天，就为大家带来一份虾的做法大全，让你在家也能轻松烹饪出美味虾肴。

一、清蒸虾

1. 准备材料：新鲜虾、葱段、姜片、料酒、生抽、香油。

2. 将虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中，加入葱段、姜片和料酒，蒸5-8分钟。

3. 蒸好后，取出虾，淋上生抽和香油，即可食用。

二、蒜蓉粉丝蒸虾

1. 准备材料：新鲜虾、粉丝、蒜蓉、生抽、香油、葱。

2. 将虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中，蒸5-8分钟。

3. 将粉丝用温水泡软，铺在盘底，将蒸好的虾放在粉丝上。

4. 锅中放少许油，加入蒜蓉和生抽，炒香后淋在虾和粉丝上。

5. 最后撒上葱花，再蒸2分钟，淋上香油即可。

三、干锅虾

1. 准备材料：新鲜虾、干辣椒、花椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽。

2. 将虾洗净，去掉虾线，放入锅中，加入料酒、生抽、老抽，煮至变色。

3. 锅中放油，加入干辣椒、花椒、蒜、姜炒香。

4. 将煮好的虾放入锅中，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。

四、虾球炒菜心

1. 准备材料：新鲜虾、菜心、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精。

2. 将虾去壳去线，用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 菜心洗净，切成段，葱、姜、蒜切碎。

4. 锅中放油，加入葱、姜、蒜炒香。

5. 将虾球放入锅中，炒至变色。

6. 加入菜心，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

五、虾仁炒蛋

1. 准备材料：新鲜虾、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。

2. 将虾去壳去线，用料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3. 鸡蛋打散，加盐调味。

4. 锅中放油，加入鸡蛋液，炒至半熟，盛出。

5. 锅中再放油，加入葱、姜炒香。

6. 将虾仁放入锅中，炒至变色。

7. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

通过以上几种虾的做法，相信大家已经学会了如何在家烹饪美味虾肴。快来动手尝试吧！