5月6日
益禾堂被曝使用过期发霉食材
店员在暗访视频中称
“没事，‘药’不死人”等
随后
#益禾堂被曝使用过期发霉食材#
迅速登上微博热搜前五
当天下午
益禾堂微博官方账号发布道歉声明
称终止与涉事加盟商的合作
并且已关闭涉事门店
益禾堂被曝使用过期发霉食材
近日，有博主发布暗访视频，郑州的益禾堂中牟白沙店、新郑苑陵中学店、长葛文化路店均存在更换食品标签，使用过期原料问题。
视频显示，三店多种食材中屡次出现飞虫，店员均选择把虫子部分扔掉后，表示剩下可以继续用；在长葛文化路店，店内工作人员还存在不规范制作奶茶现象——不戴手套处理和制作柠檬、葡萄、西瓜等食品；水果与清洁工具混放；店内上岗7天的员工没有健康证也正常上班等。
被问及使用过期食材时，店员称“没事，‘药’不死人”“出问题也不关我的事”等。
“爱护奶”重复贴标签。图片来源：中国质量新闻网
草莓发霉变质。图片来源：中国质量新闻网
苍蝇在出茶口处乱爬。图片来源：中国质量新闻网
不洗手不戴手套剥葡萄皮。图片来源：中国质量新闻网
茶桶手机放案板上。图片来源：中国质量新闻网
据了解，#益禾堂奶茶喝出7厘米机器零件#也于近日引发热议。5月3日，广东佛山一消费者称在益禾堂奶茶外卖中喝出一机器零件，零件上有黑色污渍。该商家承认其为店内零件，并表示店铺在外卖平台有保险，消费者应找外卖平台寻求赔偿解决。该消费者认为商家推卸责任，并于5日拨打12315进行投诉。
此外，早在2021年8月24日，“福州市场监管”微信公众号发布文章称，福州市市场监督管理局随机抽检了7家网红奶茶店，其中益禾堂（晋安区叶进清饮品店）店内无食材配送单位相关资质材料。
益禾堂致歉：终止合作
5月6日下午
微博官方账号@益禾堂
针对此事发布道歉声明
称已第一时间成立调查小组
立即关闭涉事门店
道歉声明截图。
霉变食材有什么危害？
水果中常见的真菌毒素有展青霉产生的展青霉素、赭曲霉毒素A，这2种毒素明确有害健康，分别被国际癌症研究机构列为3类和2B类致癌物，存在诱发癌变的风险。
可能存在于腐坏甘蔗中的节菱孢霉菌毒素，不仅致癌，孕妇吃了还可能导致胎儿畸形。
葡萄干、无花果干等水果干腐败时，可能被目前最强致癌毒素1类致癌物黄曲霉毒素污染。1993年，黄曲霉素就被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物。摄入1毫克就可能致癌，容易引起肝癌、胃癌、食管癌等，一次性摄入20毫克就能致命。
此前，#水果店夫妻常吃变质水果同患肝癌#登上热搜。
黄曲霉素还普遍存在霉变的花生、玉米、棉籽、麦类、豆类等食物中，食用被污染的食物可引起组织细胞癌变。
重要提醒：
为了生命安全
发霉食材
一定要丢掉丢掉丢掉！
千万别吃别吃别吃！
（长江健康融媒出品 来源：中国质量新闻网、大楚网、武汉晚报 封面：马晶晶 制作：高阳）
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