大黄米泡多久可以包粽子（黄米粽子做法步骤分享）

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• 1、大黄米泡多久可以包粽子
• 2、黄米能包粽子吗 黄米粽子做法步骤分享

1、大黄米泡多久可以包粽子

大黄米包粽子需要泡8小时。水一定要高于米，这样泡出来的米，会让粽子更加的有光泽，口感好、而且会散发出特殊的米香。黄米粘糯，红枣甜香。吃时如感不够甜，还可蘸白糖食用。

2、黄米能包粽子吗 黄米粽子做法步骤分享

端午佳节是我国的传统节日，每逢端午佳节将至，吃粽子是端午节少不了的美食，那黄米能包粽子吗？具体的做法又是怎样的呢？下面就来具体了解下吧。

黄米也是属于五谷杂粮的一种，我们知道，大米、黑米、糯米等都是可以包粽子的，只不过糯米用的比较多。那么，黄米能包粽子吗?黄米可以包粽子吗?

黄米能包粽子吗

端午佳节是我国的传统节日，每逢端午佳节将至，吃粽子是端午节少不了的美食，日常生活中，大家可能只是单纯的吃过一些糯米包的粽子。其实黄米也是可以包粽子的。用黄米包粽子营养丰富，能够减缓血糖的波动速度，还具有健脾益胃、促进消化、预防积食的功效，而且口感好，适宜老人与小孩食用。

黄米粽子的做法

食材：黄粘米500克，红枣250克、干棕叶250克。

1、将黄粘米洗净，泡入水中。棕叶用温水浸泡透并洗净，也泡入水中。红枣洗净。

2、取棕叶2-3张铺平，从中间折成漏斗状(底尖不可漏米)，放入2-3个红枣及50克黄粘米，把棕叶上口包严，呈四角形，再用细麻绳扎紧。按上述方法包10个。

3、把包好的粽子放入锅内，加水浸没，用旺火把水煮沸，改用慢火煮约2个小时至熟。

粽子放入锅内既不要太密，也不要太疏，粽子上放箅子，用重物(或石块)压住箅子，以免粽子煮时移动破损。

黄米营养价值

1、含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。

2、含有丰富的维生素E，每100克中含有1.79毫克。

3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。

4、含钾高含钠低，100克中含钾:201毫克，钠:1.7毫克，常吃对高血压患者有益。

5、铁和磷的含量均较大米丰富。

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