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- 1、汤包的由来
- 2、大家都喜欢吃包子，但知道包子的由来和典故吗？
1、汤包的由来
1、灌汤包是一种汉族特色小吃，相传600多年前，元末明初，朱元璋起义攻打天下，率领起义军打到浙江的金华城下，由于守城元兵早有防备，把城墙加高了七尺，另外还给城门加上了万斤闸。起义军攻打了九天九夜，还是破不了城，只得在城外安营。朱元璋和他的部下大将常遇春、胡大海等十分焦急，白天夜里商议破城之法。
2、一天深夜，常大将军夜不成眠，在帐外踱步想着破城计策。忽然，他发现城门开了，万斤闸慢慢地升起，只见元兵押着一批民夫到江边偷偷地到江边挑水。常遇春连忙唤醒胡大海和起义士兵，冲向城门。常大将军用肩膀顶住万斤闸，高喊到：“弟兄们，冲进城去啊！”顷刻间，起义军似千军万马，以排山倒海之势，一批接一批向城里冲去。
3、常遇春肩顶万斤闸，时间长了，肚子饿得慌。这时，恰好营里送来包子、菜汤等点心，常遇春就叫胡大海抽身给他喂包子、菜汤。常遇春真是饿慌了，一面狼吞虎咽地吃着包子，一面不停地催促：“汤，包子，汤，包子……”胡大海看着肩负万斤闸，汗流浃背的战友，喂着喂着顿生一计，令一士兵先将菜汤灌进包子，再把包子喂到战友嘴里。
4、常遇春吃着，觉得喉咙湿润了，力量倍增。直到士兵们都冲进了城里，他放下万斤闸。后来，常遇春问胡大海：“你那天给我喂的什么好吃的，使我力量倍增？”胡大海笑着说：“就是你叫的‘汤包’呀！”常遇春也笑着说：“如果没有你的汤包，我早就被万斤闸压趴下了。”后来，人们也就借着这个传说做出了灌汤包。
2、大家都喜欢吃包子，但知道包子的由来和典故吗？
说到包子，大家都知道由来已久，但不知道您有没有过和咱一样的疑问：到底是谁发明了包子这种食品？
包子其实是由馒头演化而来，话说三国时期，诸葛亮收服南蛮，最终七擒七纵孟获，使得孟获心服口服。
但是班师回朝的时候，在泸水边却犯了难。只因泸水江面狂风大作，浪高千尺，无法渡江。这时孟获告诉诸葛亮，是因为泸水中有一猖神，日夜在此兴风作浪，过往的船只往往都会被其弄得船翻人亡。所以过往的船只每次都会贡献祭品，以求平安渡江。诸葛亮就问需要什么祭品？孟获则答，需49颗蛮人的头，以及黑牛白羊各一只，方才能使江水平静，安然渡河。
诸葛亮一听，心想两军交战已伤亡不少士兵，岂能再杀49个蛮族士兵。沉思片刻之后，想到一个办法。只见他命人将白面掺水，捏成人头模样，再将牛羊宰杀，包于白面之内。然后摆香设案，将做成的面点连同黑牛白羊一同投入江中，顿时江上狂风止戈，巨浪偃息。
此鬼怪之事，诸葛亮又怕士兵胆寒，便将剩余的面点命厨师蒸了，分发给士兵食用。士兵吃完都觉精神大振，士气高昂，一举渡过泸水。
而后，人们便把这种面点称为“蛮头”，因为是捏成的蛮人头颅，故有此一说。后来又觉得叫“蛮头”太吓人了，于是便慢慢称之为馒头。直到现在，人们都还有将包子用于祭祀的传统。有的地方逢年过节，都会在香案上奉上几个包子，以祈求家庭诸事平安，而诸葛亮也因此成为了面点行业的祖师爷。
其实大家可以看出，这里的馒头其实就是咱今天的包子。那今天的馒头又从何而来？只因后世之人有贫困人家买不起牛羊，无法在面点中包入牛羊肉内，便省去了这一步，直接以白面为食，渐渐便演化为了今天的馒头。为了区分，便将内包有牛羊肉的“馒头”称作了包子。
宋朝大诗人陆游，在《笼饼》一诗有云：昏昏雾雨暗衡茅，儿女随宜治酒肴，便觉此身如在蜀，一盘笼饼是豌巢。又加注释：蜀中杂彘（即猪）肉作巢（即馅）的馒头，佳甚，唐人止谓馒头为笼饼。
此诗中的笼饼即为今天的包子，可见在唐宋时期，包子馒头便已成为家喻户晓的食品了。
而发展到现在，包子已然已经不仅仅只是包肉了，人们将各种适合蒸煮的材料都用于包子之中，比如莲藕包、豆沙包、灌汤包、红枣包、糖包等等，包子已俨然成为一道茶余饭后的点心了。
听了这个故事，吃包子的时候会不会更加有味道一点了，中华的文明博大精深，中华的美食也源远流长，每一种美食都有着它独特的历史渊源和奇妙故事。
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