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- 1、怎么腌制李子又脆又好吃，腌李子
- 2、酸酸甜甜｜想到都会流口水的腌李子
1、怎么腌制李子又脆又好吃，腌李子
腌制李子用料：李子，白糖，盐。
１、我们把准备好的李子清洗一下，这样可以把李子上面的脏东西都洗掉，准备李子２斤放在水中，再加上一把面粉清洗干净，把李子洗干净捞出来晾干水分，洗好之后在李子上面划十字花刀，这样在腌的时候会更加的入味。
２、我们把清洗好的李子准备一个无水无油的容器或者罐子，把李子倒在容器里撒一些白糖，撒一点之后我们给他搅拌一下，让李子均匀的裹上白糖，也可以撒一些盐，然后盖上保鲜膜放在一边腌制，大概４小时左右，但是腌制的时间越长就会更加的入味好吃。
2、酸酸甜甜｜想到都会流口水的腌李子
又到了吃李子的季节了，幸福大概就是在炎热的下午吃上几颗冰冰凉凉的腌李子了吧。
先把李子搓洗干净，然后划十字。（有些人更专业 ，会拿刀直接拍打到李子裂开）
然后倒入开水泡2.3分钟左右，这时能闻到李子酸酸的味道。喜欢脆一点的泡到李子微微变色就可以了，如果喜欢软一点的可以泡5分钟左右。
把泡李子的水倒掉，趁李子还热的时候放一点点糖，拌匀后放入盐再拌匀。(如果喜欢李子味重一点的可以放多点糖，喜欢酸的盐就放多一点)。这时拌匀后可以尝一下味道。
这时加一勺热水，让糖跟盐充分融化，如果尝过太酸的话水可以多加一点。
等稍微冷却以后密封放入冰箱冷藏3.4个小时。中间可以搅拌一下，让李子都均匀入味。
酸酸甜甜冰冰凉凉的一次能吃好多。
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