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1、西瓜没切开的情况下可以放多久
西瓜如果还未切开，可在室温保存１０日或以上。不过冷藏后的西瓜会更好吃，可以在进食前把西瓜放进冰箱内，两个小时后再吃。切开的西瓜放在冰箱不宜超过５日。热带水果如香蕉、芒果、菠萝等，只需储存在阴凉通爽的地方，不用放在冰箱；而一些容易变坏的水果，如荔枝、龙眼、樱桃、草苺等，则需要放入冰箱储存。
2、吃不完的西瓜该如何保鲜？专家：不盖保鲜膜冷藏最佳
吃不完的西瓜，用保鲜膜包起来放进冰箱，如此保鲜方法安全吗？据媒体报道，有权威检验检测机构实验员将整个西瓜切成4份，分别用常温加保鲜膜、常温不加保鲜膜、冰箱冷藏不加保鲜膜、冰箱冷藏加保鲜膜四种方式储藏，过夜12小时后对这4块西瓜进行细菌菌落总数检测。结果发现常温加保鲜膜，细菌菌落总数达到2万个。
不盖保鲜膜冷藏最好
为什么加了保鲜膜的菌落数量比不加保鲜膜的高？据检验检测中心微生物科专家称，水果包上保鲜膜后，两者之间形成了一个相对密闭的空间，这种环境给细菌繁殖提供了更好的条件。保鲜膜不仅不能防菌，反而保护了细菌的生长。西瓜是富含糖和水分的水果，在覆盖保鲜膜之后，更适宜细菌生长，所以细菌生长的特别旺盛。
上述专家建议，消费者购买新鲜的水果，吃多少买多少，水果保存一定不能覆盖保鲜膜，“对于吃不完的西瓜来说，不盖保鲜膜放冰箱冷藏更好；西瓜从冰箱里拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除”。
提醒：不买市场上切开覆盖保鲜膜的水果
从上述实验来看，在较高气温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌，所以最好现切现吃。
而对于切开后的西瓜，专家指出常温储存时间勿超4小时，冷藏也不要超过24小时。
值得一提的是，专家还提醒消费者，尽量不要购买市场上切开、覆盖保鲜膜的水果，因为这些水果长时间搁置，细菌总数很容易超标。
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夏季的食材应保证新鲜
中山大学附属第一医院肖医生说，在夏季，消费者要注意根据自己或家庭的食量来准备食物，应保证食材新鲜，尽量不要导致食物隔夜或多次冷藏。 此外，对于隔夜饭菜，一定要确保高温加热、煮熟煮透后再吃。
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