线豆做法（1盘不到3块钱）

关于【线豆做法】:线豆做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

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• 1、线豆做法
• 2、天热没胃口，就做这个吃，1盘不到3块钱，酥脆鲜嫩，全家抢着吃

1、线豆做法

线豆做法：

1、准备材料：线豆２５０克、猪肉１００克、蒜２瓣、盐３克、耗油２克、油１０克、生粉１克、糖0.５克、生抽２克。

2、瘦肉切薄片，调入适量的调味料淹１０分钟。

3、线豆摘成约３～４ＣＭ长的段，蒜拍碎。

4、热油锅爆香蒜蓉。

5、下瘦肉翻炒。

6、瘦肉炒至变色，下线豆。

7、翻炒均匀下盐。

8、倒入适量的热水。

9、盖上盖子２分钟，中间开盖翻一翻。

10、出锅装盘即可。

2、天热没胃口，就做这个吃，1盘不到3块钱，酥脆鲜嫩，全家抢着吃

天热没胃口，就做这个吃，1盘不到3块钱，酥脆鲜嫩，全家抢着吃

夏天是食材最多的季节，食材是特别丰富的，豆角，它可是咱北方老百姓一年四季都爱的蔬菜，其实豆角是夏季的蔬菜，但是现在人们的生活水平提高了，又有了大棚种植，所以一年四季都能吃到，但是老话说，顺时而食，就是说应季的蔬菜才是最有营养的，口感也是最佳的。

豆角的营养也是非常丰富的，豆角中含有非常多的蛋白质，以及多种矿物质元素，都是人体需要的，其中钙元素的含量是非常丰富的，缺钙会导致生长发育不良，尤其是小孩子和生产后的女性，可以多吃豆角，能够起到补钙的作用。

豆角的做法是非常多的，平时家里都会做豆角炖土豆，今天给大家分享一个不一样的做法，将豆角炸一下，天热没有胃口的时候就这样吃，便宜又好吃，扎炸好的豆角是香酥脆嫩，全家人都抢着吃，比肉都香。

豆角的价格也是很便宜的，这样做了一盘不到3块钱，真的是太划算了，下面就教大家具体的做法吧。

【菜品】：炸豆角小鱼

【烹饪食材】：长豆角一把、面粉适量、玉米淀粉适量、五香粉一勺、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、盐适量、辣椒粉适量、食用油适量、糖适量、食用油水量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的所有食材，豆角用到的是长豆角，我们这边也叫做是线豆，将豆角的两端去掉之后洗干净，然后切成长约4厘米的段，切好的豆角放入开中焯一下，焯水的时间大约是5分钟。

2、焯好的豆角捞出来放入冷水中过一下，大约浸泡10分钟。

3、浸泡好了之后将豆角捞出来，然后沥干水分放在通风的地方将豆角晾干。

4、再来做面糊，将玉米淀粉和面粉还有适量的水调和均匀，然后再加入五香粉还有孜然粉和适量的胡椒粉以及少许的盐搅拌均匀，做成面糊备用，将豆角均匀裹上面糊。

5、锅中加入适量的食用油烧热，油温大约是6成热的时候将豆角放入油锅中，小火慢慢炸制金黄，表面有点金黄了捞出来。

6、油温继续升高，将捞出来的豆角再次放入油锅中炸制，这样复炸之后的豆角是非常酥脆的，很好吃。

7、第二次炸好的豆角捞出来控油，然后撒上适量的盐还有少许的孜然粉和辣椒粉就可以食用了。

【烹饪小贴士】：

1、调味料的用量大家可以根据自己的口味来适当添加，喜欢吃辣一点的可以直接多放一点辣椒粉，或者大家直接放椒盐也可以。

2、半生不熟的豆角是有毒的，大家在操作的时候一定要注意，将豆角完全做熟才可以，焯水的时间大约是5分钟，然后再冷水中再浸泡，这样就能够是豆角的口感更加好了。

【文案编辑】目海食王小厨

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