30cr13是什么不锈钢（年轻人距离大厨就差189元）

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1、30cr13是什么不锈钢

30cr13是马氏体不锈钢。30cr13通常指含碳量比较高的马氏体不锈钢，属于食品级钢材。马氏体不锈钢是通过热处理可以调整其力学性能的不锈钢，主要用于蒸汽轮机叶片、餐具、外科手术器械。根据化学成分的差异，马氏体不锈钢可分为马氏体铬钢和马氏体铬镍钢两类。

2、小米有品上青春版菜刀 年轻人距离大厨就差189元

青春版被互联网企业应用在各个领域不同的产品线，近日小米有品又上架了一款青春版的产品，不是手机也不是电脑，而是一把明晃晃的菜刀！没错菜刀也玩青春版了！

目前这款名为火候的青春版厨刀6件套，包含切片刀、砍骨刀、厨师刀、水果刀、剪刀和刀座六件套，价格也不算贵仅售189元。

这款刀号称可以让年轻人做到中西餐自由切换，能切、能砍、能剪，而它的优良性能来源于良好的30Cr13不锈钢属马氏体不锈钢，这种材料具有较高的强度、优良的耐腐蚀性和耐磨性，是制作家用厨房刀具适宜的材料之一。火候青春版刀具六件套在甄选优秀材料的同时，使用较普通刀具1.5倍的用量，使整体刀具更扎实、稳重有质感。

专业热处理工艺，经高温区加热，再经风冷区降温处理，之后为了使刀片硬度均匀，经淬火之后再将刀片进行退火、深冷工艺处理，从而实现刀片的性能稳定，不脆断、不变形。刀刃采用纯手工水磨开刃技术，比机器开刃锋利度更强。刀锋采用40-45度钻石角度进行双面双向开封，使得受力钧钧，峰口稳定，锋利更持久。

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