怎样腌鹅蛋出油多 而且不很咸（腌出来油多才好吃）

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• 1、怎样腌鹅蛋出油多 而且不很咸
• 2、教你家常腌鸡蛋，鹅蛋，腌出来油多才好吃，方法简单，一看就会

1、怎样腌鹅蛋出油多 而且不很咸

鹅蛋腌制出油还不咸的方法共分为4步，以下是鹅蛋腌制出油还不咸的具体步骤：把鹅蛋放在水中清洗干净。将洗净的鹅蛋晾干水分，在盆中倒入适量的凉白开，加入一大勺白醋，把鹅蛋放在醋水中浸泡1小时。把花椒、八角、香叶、桂皮、姜片放入锅中，加盐搅拌均匀，开大火烧开3-5分钟，常温下放凉备用。把鹅蛋放进无水无油的玻璃罐子里，倒入调料水，加50克高度白酒，放在避光的地方，腌制20天即可。

2、教你家常腌鸡蛋，鹅蛋，腌出来油多才好吃，方法简单，一看就会

食材准备：

鹅蛋，鸡蛋，盐，香叶，桂皮，八角，花椒，白酒

做法：

1、先将鹅蛋和鸡蛋放在清水中浸泡一会，这样有利于清洗，把泡过的鹅蛋，鸡蛋，再用钢丝球或刷子在表面刷一下，更加的干净。

2、把鹅蛋和鸡蛋全部清洗干净后，放在一个控水的容器中，把水份全部沥干备用。

3、在鹅蛋和鸡蛋在沥干水分的时间中，来熬一个配料汁。锅中倒入清水，放入桂皮，香叶，八角，花椒，水开后熬3—5分钟。（五斤的鸡蛋，放入五斤的水）

4、把料汁熬好之后关火，倒入盐，用筷子搅拌融化，把料汁水放凉。（五斤鸡蛋放入一斤的盐）

5、把控干水分的鸡蛋和鹅蛋，放入一个无水无油的干净容器里。

6、再倒入放凉的料汁，在加入一两的白酒（五斤水放一两的白酒）

盖上盖子密封起来，放在阴凉通风处，鹅蛋腌30天左右，鸡蛋二十天左右就可以了。

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