云丝是什么（春日营养轻食之清爽拌云丝）

关于【云丝是什么】:云丝是什么做的，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

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• 内容导航：
• 1、云丝是什么
• 2、春日营养轻食之清爽拌云丝
• 3、用料
• 4、做法步骤

1、云丝是什么

1、云丝是用黄豆制成的一种凉菜食材。多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。

2、做法：

（1）云丝用清水泡上20分钟左右，泡发的云丝放入开水里烫一两分钟，捞出放入盆里。

（2）胡萝卜擦成丝，青辣椒切成丝，香菜切小段。

（3）然后把胡萝卜丝，青辣椒丝，香菜放在云丝上，然后加入食盐，米醋和芝麻油。

（4）锅里加油烧热，放入花椒做成花椒油，然后把花椒油倒进云丝里，然后搅拌均匀即可。

（5）把拌好的云丝盛盘就可以吃啦！当然也可以夹在烧饼里吃，也是不错的哦。

2、春日营养轻食之清爽拌云丝

过完臃肿的冬天，春天来了，像剥笋一样，我们脱去厚厚的外衣，满身的肉肉却十分尴尬。姑娘们开始拒绝饭桌上的肉了。 介绍一道清爽小菜，不长肉又营养。 云丝是一种特色传统豆制品，蛋白质含量高，又富含氨基酸。

By 清晨曳雨

3、用料

• 云丝 100g
• 花生米 1碟
• 芹菜 2株
• 干辣椒 5个
• 干拌料 1撮
• 芝麻 1撮
• 花椒 3g
• 油 适量
• 盐 少量
• 生抽 2汤匙

4、做法步骤

1、准备食材。

2、花生米泡一下水，再吸干外部水分。

3、云丝用凉水泡软。

4、芹菜切成段备用。

5、干辣椒剪段，蒜头切末。

6、锅里放少许油，放入花生米炒至微微变色捞出，放凉后会变脆。

7、芹菜焯水后捞出备用。

8、云丝过一下热水。

9、将云丝，芹菜装盘撒上盐。

10、倒入2勺生抽。

11、撒上干拌料，芝麻。

12、锅里放油，煸香花椒，捞出不要。再放入蒜末，辣椒煸香。

13、将油倒至盘中，拌匀即可。

14、春日渐渐燥热起来，很清爽开胃的小菜。

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