炒饼丝怎么做好吃（妈妈最拿手的炒饼丝）

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1、炒饼丝怎么做好吃

1、食材准备：春饼300克、青椒1个、胡萝卜1根、包菜50克、调和油20毫升、酱油8毫升、盐3克、葱花5克、姜1块、蒜1小瓣。

2、卷心菜用盐水泡制十分钟。

3、菜和饼切丝。

4、热锅热油，先下葱和蒜，姜，在放胡萝卜丝。

5、胡萝卜炒变色后，在放入青椒和卷心菜，加盐，酱油调味。

6、然后将饼放入。

7、少加水炒均，盖锅盖。

8、大约焖2分钟即可出锅上桌。

炒饼丝怎么做好吃（妈妈最拿手的炒饼丝）

这是一道快手菜，特别适合上班族，既有主食又有蔬菜，喜欢食用素食的朋友们可以试着做一下。

By 美丽人生的温柔

1、准备豆芽，青椒，胡萝卜，木耳切丝备用

2、超市买的饼丝

3、锅中烧油，放入葱蒜，花椒粉1勺炒香

4、把食材都放入锅内翻炒均匀

5、加料酒，醋，生抽，蚝油各一勺，老抽加一点点（加老抽只是为了提色）翻炒一下

6、放入饼丝

7、翻炒均匀即可

醋不仅可以提味，还可以让豆芽的口感更加脆爽。因为生抽、蚝油都含有咸味，所以不用再额外加盐。

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