家常美味——西红柿鸡蛋面制作攻略

西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食，以其鲜香浓郁、营养丰富而深受人们喜爱。下面，就为大家详细介绍一下西红柿鸡蛋面的做法。

【材料准备】

- 面条：适量

- 鸡蛋：2个

- 西红柿：2个

- 青蒜：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

【制作步骤】

1. 西红柿洗净，切成小块；青蒜、葱、姜、蒜分别切成末。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

3. 锅中加水烧开，放入面条煮至8成熟，捞出备用。

4. 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

5. 加入西红柿块，炒至西红柿出汁。

6. 倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。

7. 加入适量盐、白糖和鸡精调味。

8. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的西红柿鸡蛋汁。

9. 撒上青蒜末，搅拌均匀即可。

【小贴士】

1. 西红柿选择熟透的，这样炒出的汤汁更浓郁。

2. 鸡蛋不要提前打散，直接倒入锅中炒制，这样炒出的鸡蛋更嫩滑。

3. 面条煮的时间不宜过长，以免口感变差。

4. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

西红柿鸡蛋面是一道简单易学的家常面食，学会这道菜，不仅能满足日常饮食的需求，还能为家人带来满满的幸福感。快动手尝试一下吧！